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冷凍手打ち生そば4人前

¥3,200 税込

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【商品内容】
ご注文頂いてから手打ちした生そば150ｇ×4人前（冷凍）
冷たいそば用つゆ180ｍｌ2本（冷凍）
安曇野産本わさび×4（添付用パック）
八幡屋磯五郎七味0.2ｇ×4
おいしい蕎麦のゆで方説明書

消費期限は製造日より20日、冷蔵庫で6時間～12時間程解凍して頂いてからお召し上がり下さい。

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信州八ヶ岳産最高級そば粉を100％使用！

〈八ヶ岳山麓のそばの特徴〉
・味の濃い品種「信濃1号」
・標高1.000m、高冷地の強い紫外線がそばの風味を強化
・日照時間が長く、昼夜の寒暖差が大きいので、熟成度が高い
当店のそばは、超低回転の石臼で挽いた、挽きぐるみ（全粒粉）なのに更科の様な喉ごしの良い食感のそば粉と、つなぎ（小麦粉）を二割使用した二八そばになります。
シャッキっとした食感・風味・甘みをご賞味下さい！！

薩摩産極上鰹節を使った拘りのつゆ！

鹿児島県枕崎産2年物本枯節の本節・亀節を、店内にある鰹節削り器で削り、酸化が進んでいない削りたての状態でダシをとっております。
そのダシに、超特選しょうゆを使った本返しを合わせ、少し辛口に仕立てております。

心を込め丁寧なそば打ち

全行程手打ちでそば打ちを行っております！

安曇野産本わさび

厳選した安曇野産本わさびを使用！パックとは思えない美味しさです！！

八幡屋磯五郎七味唐辛子

　　　　　　　　　　忘れられぬ、信州の味。
蕃椒（バンショウ・唐辛子）に、白薑（ビャクキョウ・生姜）、紫蘇、山椒、陳皮（チンピ）、胡麻、麻種（オタネ）を薬味として加えたものです。
これらを充分に吟味を重ねて原料として用い、古来不変、独特の製法により調味したものが、八幡屋礒五郎の＜七味唐からし＞です。　　　　　　　　八幡屋磯五郎ホームーページより

そばを召し上がった後、そば湯で割ったそばつゆにこちらの七味を入れると、何とも言えない美味しさです！！